ASPECTS QUALITATIFS
- Préservation de la structure, des couleurs et des arômes
- Préservation des principes actifs tels que les vitamines et les antioxydants
- Tests qualitatifs validés par les laboratoires Acphytaroma, Stiernon, Transbiotech.
ASPECTS ÉCONOMIQUES
- Consommation d’énergie très inférieure à celle des autres procédés de séchage
- Rapidité du cycle de séchage (entre 10 et 18 heures)
- Retour rapide sur investissement sur courte période.
ASPECTS ÉCOLOGIQUES
- Absence de fluides frigorigènes (fréon ou CFC)
- Rejets limités à la vapeur d’eau (pas de prime de bassin due au procédé).
- Procédé s’inscrivant dans les futures réglementations écologiques de l’entreprise citoyenne et dans le cadre du développement durable.
